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¥9.9牛腩煲、驰名牛花粥,火爆横扫佛山街!去慢左连位都无得企~

呢排嘅天气,日日都喺10几度... 天寒地冻 咁嘅天气煮饭手指都冻僵晒! 不如直接出街食d暖粒粒嘅嘢! 今日小编就带大家去一个平靓正嘅地方 丧心病狂到牛腩煲只要 9.9元/煲 牛腩煲特

呢排嘅天气,日日都喺10几度...

天寒地冻

咁嘅天气煮饭手指都冻僵晒!

不如直接出街食d暖粒粒嘅嘢!

今日小编就带大家去一个平靓正嘅地方

丧心病狂到牛腩煲只要9.9元/煲

牛腩煲特价9.9元

要唔要咁癫啊啊啊!

辉记晏庄牛花粥

性价比之王

老板噶随手一拍都係坐满晒人

每晚室内室外都坐满晒人,名副其实嘅晚晚爆场

宜家就连午市都照常营业啦

对牛肉的执着

只选用5岁的水牛!

年轻的牛肉质少而松,年老的肉质老而紧

而5岁左右既水牛

係肉质最嫩最正既时候!

食过噶粉丝都知哩度D牛肉超超超新鲜!

每日新鲜运到,再由厨师亲自分割肉

保证旧旧肉都正爆食得出噶鲜甜!

分分钟甜过初恋啊~

份份牛肉都系紧紧黏实只碟

一滴血水都无!望落仲好靓仔

泛住油光好似湿身咁诱惑~

记住都系涮5秒左右就食得啦

牛花粥最主要就系牛肉要够

多得厨师噶靓手势,D牛肉薄到0.1

而且片片都好均匀好透

灯光一照,肉感纹理都睇到晒

记得睇《食神》个时就觉得肉丸好神奇

手打噶竟然可以甘有弹性

我一直都唔係好信,以为係特效

直到老板挪咗碟牛筋丸同牛肉丸俾我食

先知道原来真係有咁弹牙!

每咬一口都会啪啪啪

手打肉丸好调皮咁喺我口度跳嚟跳去

咬下咬下,仲有喷出,正~

哩度D肉新鲜到唔使蘸酱都好食

不过都可以试下唔同噶食法

沙茶酱+辣酱+芹菜粒

都系唔错噶三大酱料伴侣~

招牌极品牛花粥


新鲜牛肉薄切成大小均匀的牛肉片,加入蛋清可以令牛肉变得无比嫩滑~

用筷子轻轻一戳

蛋清就会慢慢流下,而蛋黄留在内里~

用蛋清拌牛肉可以减少牛肉中水分和营养物质的流失,并且使肉质变得无比爽滑鲜嫩

在蛋清的加持之下,牛肉变得更加鲜红剔透,隔着屏幕仿佛可以想象到入口有几嫩滑~

除左牛肉,不得不提噶就系粥了

唔同一般噶粥底

加咗陈皮、红枣、玉竹一齐煮足3个钟

而且最重要系无加任何调味料

唔好以为咁就得啦,还要加入菜心鸡蛋

呢道极品牛花粥才算完成!

沐浴过粥底的牛肉变得水润粉嫩,入口的瞬间牛肉顺滑入喉,浓香的鲜味占据了整个口腔!每一口都非常鲜甜~

轻轻一戳,半熟的糖心蛋黄如流沙般流出,伴着牛肉一起食,鲜味瞬间在口中爆发,真喺好正啊!

>>>>

其实呢度嘅牛肉仲有另一种食法!

粥水浸牛肉


其实除咗牛花粥,想食更多的牛肉,可以选择用粥水浸牛肉!

每一块花边牛肉都色泽亮丽,肥瘦均匀,还可以清楚看到牛肉内里的纹路,就喺咁极品嘅牛肉即刻放落粥底浸一浸先。

浸牛肉时间嘅控制非常重要,一起一落,每次浸泡2~3秒即可,如此重复三次,总共10秒就喺牛肉最美味嘅时刻!

花边肉质本身很滑嫩,加上一丢丢的油脂,一点特调酱汁的味道画龙点睛,将美味升华,绝对能征服你挑剔的嘴!

入口嫩滑无比,Q弹的肉质入口后不断释放牛肉的鲜味并不停地冲击你饥饿的味蕾,好鬼正啊~

生猛沙虾


不单止牛肉,新鲜的沙虾也可以用嚟浸粥底!去掉虾线、虾壳,对半切开,可以清楚睇见肉质的晶莹剔透。

越是嚼动,Q弹的虾肉就释放出越多浓郁的鲜味,对于这么纯粹的鲜美,边个顶得顺?

金牌炒牛河

虽然牛河哪里都有,但是要炒得好食嘅就唔喺度度都有啦~

牛河一上台个个就争住抢!炒得镬气十足,呢种地道嘅牛河香气已经好少有啦!

河粉软爽,牛肉鲜嫩,在葱花的加持之下,香气更加浓郁,只要食过一口就完全停不下来。难怪个个都要抢啦!

凉拌金钱肚

金钱肚用秘制辣椒和香菜一起做成凉拌,入口非常爽脆,十分有嚼头。

辣味沿着舌尖到喉咙一路释放,香,辣,鲜三种味道相互叠加非常惹味。

蟹籽炸云吞

云吞面大家都一定食过唔少,但喺炸云吞你又试过未?

炸得香脆的云吞,点上特调酸甜酱汁,咬下去“咔嗞”一声!香脆的味道瞬间侵袭整个口腔,与肉的鲜嫩融为一体,香而不腻。

各种经典小炒,小食,甜点呢度都有~仲有咁多正嘢就留返你地去现场慢慢拣啦!

大佛山美食

活动日期:即日起-12月XX日

凭本文到店

根据工作人员指示操作

牛腩煲9.9元/煲

天气冻冻地

一齐组队去食又平又靓嘅牛肉火锅啦!

了解更多优惠详情

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*商家拥有本次活动最终解释权

电话:139-2824-8237

地址:禅城区南庄镇二马路9-11号(粤强陶瓷斜对面)

营业时间17:00-03:00

导航搜索:辉记晏庄牛花粥

人均消费50元


本篇文章来源于 味道佛山官方网站 原文链接:
http://www.weidaofs.com/weidaofoshan/meiweikuaixun/5534.html
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