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威灵顿牛扒首现佛山!锋味餐厅同款定制西餐厅!菜式惊喜!原来系佢地20周年大创新!

终于终于!终于系佛山吃到 威灵顿牛扒 ! 怀着喜悦心情来到,唔讲你一定唔知的地方 20周年巨献——西餐私房菜! 系私家停车场停好车之后 透过大玻璃窗就看到里面 环境超广阔 唔单

终于终于!终于系佛山吃到威灵顿牛扒

怀着喜悦心情来到,唔讲你一定唔知的地方

20周年巨献——西餐私房菜!

系私家停车场停好车之后

透过大玻璃窗就看到里面环境超广阔

唔单可以私房西餐

还可以团体聚餐活动

还有小房间可以倾倾密计

座位可以很多,会为客人座位装饰

开放式厨房,能够清楚看到厨师操作

食材全面展示在面前

就好像电视节目里面一样

可以0距离看着大厨制作

在这里,你会发觉

原来系厨房有型的不只有霆锋

任何人在专注制作菜肴的时候都一样有魅力

那种专注的态度和眼神,对菜式更有期待

满桌的鲜花摆设,浪漫感觉max

系专属的环境里面,美妙的气氛

少不来一瓶增添气氛

今晚的私房菜,一共有8道菜

可以因应需要设定不同的分量和配搭

以下菜式,可以作为参考


前菜

牛油果酸奶糖心蛋塔塔

嗯!前菜就表示没有看见过

这是什么东东来的?!

侧面更直观,色彩配搭好诱人

食用的方式有讲究

一刀切下去,糖心蛋流出蛋液

然后把带盐味的土豆,牛油果酸奶加烟肉

一起放进口中,各种味道和口感交织

放烟花甘丰富,却不会混乱

清晰吃到每种食材的特点


沙拉

藜麦鲜蔬沙律

在呢一餐私房菜里面

颜值当然也是重要的一环

简单的蔬菜配搭加上著名的藜麦

还差一笔点睛,淋上特制酱汁

酱汁分量由食客掌控

日式芝麻沙拉酱再带入轻微芥末味

沙律唔系西式专利,用日式调制可以好美味


法式蔬菜汤

金黄色的汤液,吃了多年西餐

直觉上就觉得这是最常见的南瓜汤

饮了一口证明全桌人都错了

绵密滑溜,清香甜蜜

谜底由厨师解开,用进口胡萝卜加薯仔做成

最特别之处系,唔讲你唔知系胡萝卜

就连平时不吃胡萝卜的人都赞不绝口

平凡外表包含不平凡的心

系电视看锋味餐厅,最爽的绝对系

一边吃,一边看着下一道菜的制作

主菜准备上场,当然要去八卦下

今晚的主菜系一道名菜,威灵顿牛扒

呢个牛扒最主要系工序很多

平常的西餐厅无可能花甘多时间做出来

今次私房菜,终于可以完我多年的心愿

最后处理完表层的酥皮,进入焗炉

。。。。。!。。。。!时间到!

主菜

威灵顿牛扒

香气扑鼻,金黄色的外表

从感官上已经被俘虏

当心愿能够得到满足,刀叉已经控制不住

切开之后,更强烈的香气包围了我整个人

里面的牛扒用的系牛柳肉

唔系大厨唔舍得用更好的部位

而系,呢一道菜最合适就系牛柳

放入口的一刹那,整个餐桌都静止了

大家都沉浸在威灵顿牛扒的美妙世界里面

和平时吃牛扒不同

这个牛扒给你的感受完全不一样

外层香酥的酥皮(为保证味道,酥皮来自法国

之后包裹着巴马火腿干野菌,再到牛柳扒

火腿的甘香和干野菌的浓香

牛柳的松软和大量肉汁

连着法国酥皮一起嘴嚼

这个感觉妙不可言,你值得拥有!

佛山街能吃到的只此一家!


主菜

低温风烤酥鸭腿

这是一道准备给不吃牛的人的主菜

鸭肉也是健身人士的最爱

用到整只鸭最滑溜的腿部

经过低温烤制表层的皮真系十分精彩

配搭特制的鲜蓝莓酱,酥香香甜

里面的鸭肉也颠覆了一下做鸭的领域

肉质滑嫩,完全不会柴


主菜

咖啡美国猪肋排

惊呆了!锋味第三季第一集出现

一直好好奇,究竟用咖啡做菜系乜味道

今天,唔使遇到霆锋,系佛山就能试到

上台已经香到无人性

对!真系可以让你丧失自制力

从肉上发出香浓的咖啡味,比饮的状态更好闻

爽口的美国自然猪肋排,成条都被咖啡酱汁包裹

入口之后,不会苦涩,只有香浓

注意每一口咬到咖啡酱汁

都要把猪肋排咬到底

甘样的比例才能吃到最好的体验

最后,真系吃到骨到吮干净

只要你有一点没有舔

香味会直至服务员为你收走的一刻


主食

味素牛油果饭

本来以呢间店的过往

意粉和pizza绝对系主角

贴心的餐单组合恰到好处

前面3份肉,又好吃到停不下

已经饱到不要不要了

一个简简单单的饭,把你胃里面最后一格填满

时下最流行的牛油果拌饭

顶层有手磨芥末,饭底是温暖的

拌匀之后,特别窝心

一堆堆肉之后,这的确能感动人


甜品

日式芝士蛋糕

作为今次20周年的主打甜品

无论几间分店还是这里私房菜

佢都系首选

系甘多道菜之后,正常的胃已经满泄

甜品那格胃,就用这个来满足你

清香芝士味,口感也不会比美式芝士差

但!最重要系不会腻!

作为一餐有质素的西餐结尾

完美!!!


终于终于!以后纪念日,重要日子,特殊活动

可以轻松有个地方解决

更重要!每个月份有不同主题菜式

健康和均衡的颜值配搭

一定会感动到你和你重要的人

牛牛西厨20周年呈献——定制私房菜

牛牛西厨定制私房菜

地址:佛山禅城区张槎4路(牛牛西厨后面)

订座和需求沟通:(请提前订座)


本篇文章来源于 味道佛山官方网站 原文链接:
https://www.weidaofs.com/weidaofoshan/meiweikuaixun/5538.html
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